Как построить и обустроить погреб. Содержание.

16. Многосекционный погреб

Почему многосекционный погреб? Потому что ряд овощей не подходят для совместного хранения, да и температурно-влажный режим для них разный. В погребе, как правило, хранят свежие яблоки, овощи, соленья, консервы и маринады. Достаточная площадь для погреба 6,6м2 (см. рис.).

Многосекционный погреб.

Рис. 1 Многосекционный погреб Внизу: III, IV, V — отсеки погреба; I, II, VI, VII, VIII — пристенные ниши Вверху: 1 — дополнительный короб вытяжной вентиляции; 2 — соединительный рукав из прорезиненной ткани, либо же клеенки; 3 —главный вытяжной короб (воздуховод); 4 — заслонка на вытяжном воздуховоде для регулирования скорости движения воздуха; 5 — люк лаза; 6 — дверца входного тамбура; 7 — входной тамбур; 8 — заслонка приточных воздуховодов; 9 — хозяйственный сарай; 10 — гидроизоляционная отмостка; 11 — гидроизоляционный экран; 12 — сухой песок; 13 — сухие опилки; 14 — перекрытие погреба; 15 — стенка ниши в разрезе; 16 — приточный воздуховод торцевой ниши; 17 — дверца ниши; 18 — стенка погреба в разрезе; 19 — бетонное основание ниш; 20 — приточный воздуховод боковых ниш (на рис. внизу)

В погребе есть закрома (III, IV, V), в них можно поместить на хранение годовой запас картофеля, корнеплодов и поставить кадки с соленьями. По площади закрома занимают 3,4м2. В трех стенах встроено 5 секций-ниш (I, II, VI, VII, VIII), общая площадь которых 3,2м2. В эти секции можно закладывать семена на стратификацию, хранить до весны клубни цветов, помещать скоропортящиеся продукты и многое другое. Циркуляция воздуха в погребе исключает попадание нежелательных газов либо же паров из соседних секций и приямков. Дело в том, что приток свежего воздуха осуществляется через 7 приточных воздуховодов, встроенных в пристенные ниши, а загрязненный воздух выходит через воздуховод.

Многосекционный погреб строится так. Вначале нужно выкопать прямоугольный котлован размером 3,2x2,4 м и глубиной 1,0 м. Потом по центру котлована сделать приямок глубиной 1,0 м, шириной 1,4 м и длиной 3,2 м для отсеков под закрома. По утрамбованному дну приямка выложить пол из бетона толщиной примерно 5 см. Стенки отсеков под закрома можно возводить из красного кирпича или же отлить из бетона.

На высоте 1 м от пола на утрамбованный грунт по контуру секций необходимо положить слой бетона толщиной 5 см. Стенки можно выложить из силикатного кирпича. Глубина секций около 0,5 м, а высота 0,8 м. На этой высоте следует уложить железобетонные плиты и перекрытия. Можно использовать пропитанные антисептиком дубовые либо же сосновые брусья. На перекрытии оставить 5 отверстий для приточных воздуховодов (на каждую секцию по 1 отверстию), одно отверстие для вытяжного воздуховода и один проем для лаза. На перекрытии из силикатного кирпича нужно соорудить входной тамбур высотой 0,9 м и размером 0,8x0,8 м, который будет закрываться крышкой из плотно подогнанных обрезных досок. Для удобства две крышки при помощи шарниров либо петель можно сделать откидывающимися.

В каждой секции должна быть асбоцементная труба для приточной вентиляции. Внутренний диаметр трубы колеблется в пределах 4- 6 см. Можно применить деревянный короб из обрезных досок. Конец приточной вентиляционной шахты возвышается над уровнем пола сарая примерно на 30 см. Вытяжная шахта в данном погребе — это короб сечением 15х Xl5 см, он выше уровня пола сарая более чем на 2 м. Активное движение воздуха в секциях погреба достигается благодаря перепаду высот приточных воздуховодов и шахты вытяжной вентиляции. Такая разность должна быть не менее 1,5 м. При возникновении сырости в погребе в теплые дни нужно усиливать приток воздуха за счет удлинения вытяжной вентиляционной шахты. Для этого верхний конец шахты соединяется с помощью рукава из прорезиненного материала с дополнительным вентиляционным коробом. При этом общая высота вытяжной шахты (от уровня пола сарая) достигает примерно 3 м. При больших морозах заслонки приточных воздуховодов и вытяжной вентшахты прикрывают или закрывают полностью. С отступлением морозов заслонки открывают вновь.

Секции погреба содержат полочки и дверцы с вентиляционными отверстиями в нижней части. Изменяя положение заслонок приточных воздуховодов, мы добиваемся в каждой секции нужной температуры и необходимой влажности воздуха.

Промежуток между стенками секций и грунта необходимо заполнить сухим песком до полного перекрытия. Его засыпают сухими опилками слоем 0,5 м по всей площади котлована. Оставшуюся часть приямка до уровня пола засыпают опять сухим песком.

Для стенок хранилища можно использовать кирпич красный и силикатный. Если погреб расположен на возвышенном месте с низким уровнем стояния грунтовых вод, бояться разрушения стен из силикатного кирпича не нужно, ведь интенсивная циркуляция воздуха и хорошо уложенный водоотводный экран, «дышащая» песочная подушка, не позволяют собираться влаге. Сухая подушка из сыпучего песка защитит от проникновения грызунов в погреб, так как в сухом песке проложить ходы они не могут. Связующим материалом при кладке стен можно использовать глиняно-песочный раствор в соотношении 1:1.

Как показывает опыт, в многосекционном погребе можно без потерь сберегать весь набор продуктов, заготавливаемых на зиму. Несложная система циркуляции воздуха не допускает накопления углекислого газа, появления плесени, конденсационной влаги.

Замок из сыпучего песка не допускает проникновение грызунов в погреб. Подушка из сухих опилок отлично защищает от сильных морозов.

Типы и конструкции погребов

Как построить и обустроить погреб. Содержание.