Удаление накипи; чистка холодильников и кухонных плит

Как известно, в пресной воде всегда содержатся в растворенном состоянии различные соли. Их состав, определяющий так называемую жесткость воды, а также количество зависят от источника воды. При кипячении воды такие соли, как бикарбонаты кальция и магния, разрушаются и выпадают в осадок. Образующиеся при этом карбонаты кальция и магния оседают на дне и стенках посуды в виде накипи. Накипь имеет низкую теплопроводность, и поэтому для нагревания и кипячения воды в посуде, покрытой накипью, требуется более длительное время, а, следовательно, и повышенный расход газа или электроэнергии. Стенки посуды при этом нагреваются до более высокой температуры, а это ведет к сокращению сроков ее службы. Поэтому время от времени возникает необходимость удалить накипь со стенок чайника, самовара или кастрюли.

Для этой цели лучше всего применять специально выпускаемые средства. В их состав входят слабые твердые кислоты - сульфаминовая, адипиновая, лимонная и др. При взаимодействии их с карбонатами кальция и магния выделяется двуокись углерода, при этом пленка накипи растворяется в воде.

Для удаления накипи с помощью, например, средства «Антинакипин» содержимое пакета высыпают в посуду, которую надо очистить, заполняют ее на 3/4 водой, нагревают до кипения и кипятят в течение 40-60 мин. Затем раствор сливают, а посуду тщательно промывают несколько раз горячей водой. Если накипь удалена не полностью, обработку следует повторить.

Накипь можно удалить с помощью питьевой соды и уксусной эссенции. Делается это так: в чайник, из которого удаляется накипь, наливают горячую воду и доводят ее до кипения, после чего добавляют питьевую соду из расчета 2-2,5 столовые ложки на литр воды и продолжают кипятить в течение 20-25 мин. Затем воду сливают и вновь наполняют чайник водой, к которой добавлена уксусная эссенция (полстакана на 4 л воды). Содержимое чайника опять доводят до кипения и кипятят в течение 20 мин. После этого разрыхленный слой накипи можно легко снять со стенок чайника, например деревянной палочкой; чайник надо тщательно прополоскать.

Есть еще один способ удаления накипи. В посуду заливают заранее приготовленный слабый холодный раствор соляной кислоты (4%-ной) нагревают до 60-80°С и выдерживают 20-30 мин до разрыхления накипи. Затем раствор сливают, а разрыхленный слой накипи удаляют со стенок с помощью деревянной палочки; посуду после этого необходимо тщательно прополоскать.

Чтобы очистить кофейник от тонкого коричневого налета, в нем следует прокипятить воду с кусочком лимона.

Для чистки эмалированных поверхностей газовой или электрической плиты лучше всего применять специальные препараты в состав которых введены тонкомолотые абразивы (кварц и аэросил). Кроме того, в них содержатся триполифосфат натрия, карбоксиметилцеллюлоза, жидкое стекло, глицерин и другие компоненты.

Всем известны так называемые чистящие подушечки, представляющие собой клубок из стальной или латунной проволоки, особенно эффективные при удалении загрязнений с ванн, раковин, электрических и газовых плит. Однако для повседневной чистки эти средства применять не следует, так как они могут нарушить эмалевое покрытие. Этим недостатком не обладает кусковая пемза, которую часто используют для этих же целей.

Следующий совет касается еще работающих холодильников советской эпохи. Внутреннюю часть холодильника надо не реже двух раз в месяц после размораживания мыть теплой водой (30—35 °С) с добавкой питьевой соды (столовая ложка на 1 л воды), а затем протирать насухо и проветривать в течение получаса. Такая операция не только способствует поддержанию чистоты, но и предотвращает возникновение неприятных запахов.

Мы упомянули сейчас о применении питьевой соды при чистке холодильника. В этом случае она действительно незаменима: мыло или любое моющее средство имеет отдушку, запах которой может надолго остаться в холодильнике - избавиться от него будет нелегко.

Наружные поверхности холодильника можно мыть любым жидким или порошкообразным средством для мытья посуды.

При хранении пищевых продуктов в холодильнике часто возникает стойкий неприятный запах, который может передаваться свежим продуктам, особенно сливочному маслу и сыру. Для устранения такого запаха эффективен поглотитель запахов - это перфорированная пластмассовая коробка, в которой находится гранулированный активированный древесный уголь. Коробку помещают на полку холодильника. Через несколько недель, когда активность угля снизится, коробку надо вынуть и прогреть в течение 12-18 ч, выставив ее на яркое солнце или укрепив на отопительной батарее. При этом активность угля восстановится. Этот прием можно повторять многократно.