Славянская история грецкого ореха

Древние римляне именовали грецкие орехи «Желуди Юпитера», а греки, в свою очередь называли их персидскими или же королевскими. Но почему же сегодня эти орехи называют грецкими?

Принято считать, что на Руси этот орех появился около 1000 лет назад, попал он сюда уже из Греции. Орехи, которые пользовались популярностью у народа, привозили на торги в Киев.

Однако позднее, когда орехи стали привозить и из Валахии (область на юге Румынии), их начали называть и волошскими. Но, как теперь уже выяснили, этот чудо-орех оказывается и не грецкий, и не волошский. Настоящая его родина — это горы Средней Азии. Здесь и по сегодняшний день плантации орехов занимают большие пространства.

На юге грецкий орех начали выращивать достаточно давно. Так, в Грузии данная культура была популярна ещё задолго до нашей эры. Здесь имеется много деревьев-долгожителей. Ореховые деревья живут около 400—500, а бывает и более 1000 лет.

Первыми очагами выращивания ореха считаются Выдубецкий и Межегорский монастыри, которые расположенные по Днепру выше и ниже Киева. Монахи-садоводы старательно выращивали грецкие орехи, но безуспешно.

Исторические подтверждения о разведении грецкого ореха на Украине относятся примерно к X—XI столетиям. В XVII веке его выращивали, укрывая на зиму в московских садах.

Первые сведения о грецком орехе в Беларуси относятся ко второй половине XVIII века, когда в Гродно была образована большая ботаническая коллекция. Гродненский сад по своему разнообразию редких трав и растений не уступал даже лучшим ботаническим садам Европы. И, невзирая на то, что позже эта особая коллекция была перемещена в Вильно, до сих пор множество экзотических растений, к ним относятся и орехи разных видов, украшают гродненские сады и парки.

Грецкие орехи в Беларуси достаточно разнообразны по своему росту, морозостойкости, урожайности, массе плода и ядра, вкусу и твердости оболочки. Это — важный генофонд для создания новых видов.

На протяжении веков грецкий орех ассоциировался с благополучием в браке, может быть, потому, что две половины орехового ядра надежно соединены крепкой скорлупой, также люди проводили ассоциации с изобилием, долголетием, силой и красотой.

Уже с давних пор у южных народов грецкие орехи принято считать замечательным лакомством. Их употребляют не только свежие, в своём первозданном виде, но и специально готовят. Так, национальные грузинские, абхазские, азербайджанские и армянские кухни насчитывают до пятидесяти таких «ореховых» блюд — потрясающе вкусных и очень питательных. Зелёные плоды используют для варки варенья, в котором много витамина С. Аппетитные козинаки — раздробленные ядра, залитые горячим медом, чурчхелы — орехи, надетые на нитку и политые застывшим сладким составом из виноградного сока, смешанного с мукой.

Раньше из грецкого ореха получали растительное масло, которое использовали не только для приготовления пищи. Стало известно, что полотна Леонардо да Винчи и многих других художников написаны красками, замешанными как раз на ореховом масле, были достаточно прочными и быстро просыхали.

Но в грецком орехе полезен не только сам плод. Во всех частях растения находится большое количество дубильных веществ, которые оказывают вяжущее и противовоспалительное воздействие. В народной медицине часто применяется настой, сделанный из листьев, коры, ветвей, околоплодника грецкого ореха. Подобные настои эффективны при желудочно-кишечных расстройствах и различных кожных болезнях. В подобных случаях советуется принимать 1—2 чайные ложки мелко нарезанных и высушенных листьев. Их нужно заварить как чай в стакане кипятка (200 мл) и после охлаждения и процеживания можно пить 3—4 раза в сутки по полстакана.

Да, грецкий орех действительно запоминается своей богатой историей и своими полезными свойствами.

Другие статьи раздела "Всякое разное":

  1. 10.03.12 Чем полезен и чем опасен хвощ
  2. 07.03.12 Как вырастить сибирский кедр
  3. 17.01.12 Бессмертник песчаный
  4. 05.12.11 Славянская история грецкого ореха
  5. 11.11.11 Как сбить масло в стиральной машине; измельчитель корма
  6. 30.10.11 Планировка универсального скотоводческого хозблока
  7. 27.10.11 Про синиц; кормушки и синичник
  8. 11.10.11 Огородные поговорки
Прыг: 01 02 03 04 05